غذاهای تقویتی برای سرماخوردگی
سرماخوردگی و آنفولانزا در فصول سرد سال شیوع بیشتری دارند و بسیاری از افراد برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری‌ها، واکسن می‌زنند و تلاش می‌کنند سالم بمانند. اما آیا برخی از غذاها یا مکمل‌ها می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی کمک کنند و از این هدف “سالم ماندن” حمایت کنند؟
چطور سیستم ایمنی بدنمان را قوی نگه داریم؟
حفظ یک سیستم ایمنی سالم در فصل سرماخوردگی و آنفولانزا یک مزیت بزرگ است. اما در اینجا چند نکته برای حفظ سلامت سیستم ایمنی بدن در طول سال آورده‌ایم:
- برنامه غذایی متعادل داشته باشید: به‌جای مصرف مکمل‌ها، تلاش کنید مواد مغذی را از طریق غذاهای طبیعی دریافت کنید. مصرف پنج تا نه وعده میوه و سبزیجات در روز به تأمین ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های تقویت‌کننده سیستم ایمنی کمک می‌کند.
- دست‌و‌صورت خود را مرتب بشویید: شستن دست‌ها و رعایت بهداشت کمک می‌کند تا از گسترش میکروب‌ها جلوگیری شود. همچنین، میوه‌ها و سبزیجات باید قبل از مصرف به‌درستی شسته شوند.
- خواب کافی و کاهش استرس: خواب کافی و مدیریت استرس به اندازه‌ی تغذیه‌ی سالم برای جلوگیری از آنفولانزا مهم هستند. بزرگسالان باید بین هفت تا نه ساعت خواب داشته باشند و کودکان بسته به سن، نیاز به هشت تا چهارده ساعت خواب دارند.
آیا تفاوت سرماخوردگی و آنفولانزا را میدانید؟
مکمل های تقویتی برای سیستم ایمنی
برخی از مواد مغذی نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارند. این مواد شامل موارد زیر هستند:
- بتاکاروتن: موجود در غذاهای گیاهی مانند سیب‌زمینی شیرین، اسفناج، هویج، انبه، بروکلی و گوجه‌فرنگی.
- ویتامین C: موجود در مرکبات، توت‌ها، هندوانه، گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای.
- ویتامین D: موجود در ماهی‌های چرب و تخم‌مرغ. شیر و آب‌میوه‌های غنی‌شده با ویتامین D نیز منابع خوبی هستند.
- زینک (روی): به‌طور معمول در گوشت قرمز و غذاهای دریایی یافت می‌شود و در منابع گیاهی مانند جوانه گندم، لوبیا، آجیل و توفو نیز وجود دارد.
- پروبیوتیک‌ها: باکتری‌های مفید که سلامت سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند. آن‌ها در محصولات لبنی فرآوری‌شده مانند ماست و غذاهای تخمیری مانند کفیر و کیمچی یافت می‌شوند.
- پروتئین: از منابع حیوانی و گیاهی مانند شیر، ماست، تخم‌مرغ، گوشت گاو، مرغ، غذاهای دریایی، آجیل، دانه‌ها، لوبیا و عدس تأمین می‌شود.
غذاهای تقویتی برای سرماخوردگی
۱. سوپ مرغ
سوپ مرغ یکی از غذاهای شناخته‌شده برای بهبود سرماخوردگی است. سوپ مرغ خاصیت ضد التهابی دارد، باعث هیدراته شدن بدن می‌شود و به روان شدن مخاط کمک می‌کند.
۲. پوره سیب‌زمینی و سیر
پوره سیب‌زمینی یک غذای مغذی و راحت‌الهضم است که می‌تواند انرژی بدن را تأمین کند. اضافه کردن سیر به این پوره باعث افزایش خواص ضد التهابی و ضد ویروسی آن می‌شود.
۳. سبزیجات برگ سبز (اسفناج، کلم‌پیچ)
سبزیجات برگ سبز غنی از ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. این سبزیجات حاوی آهن و فولات هستند که به تولید گلبول‌های سفید خون کمک می‌کنند.
۴. عدس و لوبیا
عدس و لوبیا سرشار از پروتئین‌های گیاهی و فیبر هستند که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند. این حبوبات می‌توانند به عنوان جایگزین پروتئین‌های حیوانی در رژیم غذایی استفاده شوند و برای افرادی که رژیم غذایی گیاهی دارند، بسیار مفید هستند.
۵. حلیم با گوشت و بلغور
حلیم یک غذای مغذی و سبک است که می‌تواند در زمان سرماخوردگی برای تأمین انرژی بدن مفید باشد. گوشت و بلغور موجود در حلیم باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش سطح انرژی می‌شود.
۶. سوپ سبزیجات
سوپ سبزیجات حاوی ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی است که به تقویت بدن در برابر عفونت‌ها کمک می‌کند. این سوپ‌ها به راحتی هضم می‌شوند و می‌توانند به کاهش علائم سرماخوردگی مثل گلودرد و سرفه کمک کنند.
“غذاهای غنی از ویتامین C مانند مرکبات و سبزیجات برگ‌دار، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. مصرف مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، مانند سیر و زنجبیل، نیز می‌تواند برای کاهش التهاب و تقویت توان دفاعی بدن در برابر ویروس‌ها مفید باشد.”
— Mayo Clinic (منبع: mayoclinic.org)
نوشیدنی های تقویتی برای سرماخوردگی
۱. چای زنجبیل و عسل
چای زنجبیل یکی از بهترین نوشیدنی‌ها برای تسکین گلودرد و سرفه است. زنجبیل خاصیت ضد التهابی دارد و عسل خواص ضد باکتریایی دارد که به تسکین علائم سرماخوردگی کمک می‌کند. ترکیب این دو ماده می‌تواند به کاهش التهاب در گلو و کاهش شدت سرفه‌ها کمک کند.
۲. چای لیمو و عسل
این نوشیدنی ساده ولی بسیار مؤثر است. لیمو سرشار از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند، و عسل خواص ضد التهابی دارد. این ترکیب می‌تواند به کاهش علائم سرماخوردگی و تسکین گلودرد کمک کند.
۳. چای نعناع
چای نعناع به تسکین گلودرد و مشکلات تنفسی کمک می‌کند. نعناع دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند به کاهش تورم گلو و تسکین سرفه کمک کند.
۴. آب نمک گرم
نوشیدن آب نمک گرم یکی از راه‌های ساده و مؤثر برای کاهش التهاب گلو است. این نوشیدنی نه تنها باعث تسکین گلودرد می‌شود بلکه به پاکسازی مجاری تنفسی کمک می‌کند.
۵. اسموتی مرکبات و توت‌فرنگی
اسموتی مرکبات و توت‌فرنگی حاوی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. اضافه کردن مقداری عسل به این اسموتی باعث بهبود طعم و افزایش خواص ضد میکروبی آن می‌شود.
۶. چای آویشن
چای آویشن به دلیل خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی خود برای سرماخوردگی مفید است. این چای می‌تواند به تسکین گلودرد و رفع احتقان کمک کند.
غذاهایی که باید هنگام سرماخوردگی از آن‌ها پرهیز کنید
در هنگام ابتلا به آنفولانزا، برخی از غذاها ممکن است علائم شما را بدتر کنند و روند بهبودی را کند کنند. بهتر است از موارد زیر خودداری کنید:
- الکل: باعث کم‌آبی بدن شده و سیستم ایمنی را ضعیف می‌کند.
- غذاهای چرب: غذاهای سرخ‌شده، پیتزا و فست‌فودها ممکن است هضم سختی داشته باشند.
- شکر ساده: شیرینی‌ها، نوشیدنی‌های شیرین و برخی آب‌میوه‌ها می‌توانند اسهال را طولانی کنند.
- لبنیات (در حد زیاد): برخی افراد ممکن است در هضم لاکتوز مشکل داشته باشند.
- غذاهای فرآوری‌شده: این غذاها معمولا از نظر مواد مغذی ضعیف بوده و التهاب را افزایش می‌دهند.
مواد غذاهایی که می‌توانند به شما کمک کنند
در دوران بیماری، تغذیه صحیح از اهمیت بالایی برخوردار است. حتی اگر اشتها ندارید، مصرف غذاهایی که بدن شما به آن‌ها نیاز دارد، برای بهبودی سریع‌تر ضروری است.
- آب
آب مهم‌ترین نوشیدنی برای هیدراته ماندن است. علاوه بر تأمین آب بدن، به‌طور طبیعی به دفع سموم کمک می‌کند.
- سوپ
سوپ‌ها منبع خوبی از مایعات و مواد مغذی هستند. سوپ‌های مرغ یا سبزیجات می‌توانند به‌طور ویژه در بهبود علائم سرماخوردگی و آنفولانزا مفید باشند.
- آب‌میوه‌های طبیعی
آب‌میوه‌های طبیعی (بدون شکر اضافه) مانند آب پرتقال و آب لیمو می‌توانند به افزایش ویتامین C و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند.
غذاهایی در زمان سرماخوردگی باید از آن‌ها پرهیز کنید
- الکل
الکل باعث کم‌آبی بدن می‌شود و سیستم ایمنی را ضعیف می‌کند، بنابراین بهتر است از نوشیدنی‌های الکلی دوری کنید.
- غذاهای چرب
غذاهای سرخ‌شده و فست‌فودها هضم سختی دارند و ممکن است علائم بیماری را بدتر کنند.
- شکر ساده
شیرینی‌ها و نوشیدنی‌های شیرین می‌توانند فرآیند بهبودی را کند کرده و علائم سرماخوردگی را طولانی کنند.
- لبنیات زیاد
مصرف زیاد لبنیات می‌تواند در برخی افراد موجب مشکلات گوارشی شود و تأثیر منفی بر سیستم ایمنی داشته باشد.
در مجموع، استفاده از غذاها و نوشیدنی‌های تقویتی می‌تواند به تسریع روند بهبودی از سرماخوردگی و آنفولانزا کمک کند. توجه به تغذیه مناسب، خواب کافی و کاهش استرس از جمله مهم‌ترین عواملی هستند که به شما کمک می‌کنند در برابر بیماری‌ها مقاوم‌تر شوید.
- عالی