خواص عناب : فواید، معایب و نحوه مصرف
عناب چیست؟
عناب، بیش از ۳۰۰۰ سال است که در طب سنتی استفاده می شود و امروزه در سراسر جهان محبوبیت دارد. میوه عناب (نام علمی: Ziziphus jujuba) با نام‌های خرمای چینی، عناب یا خرمای قرمز نیز شناخته می‌شود. این گیاه، بومی چین است و بیش از ۱۷۵ سال است که در ایالات متحده رشد می کند.
شکل میوه عناب از گرد تا گلابی شکل است. ممکن است به کوچکی یک گیلاس یا به اندازه یک آلو باشد. دارای پوست نازک و خوراکی و گوشتی سفید رنگ است. هنگامی که می رسد، میوه قرمز تیره می شود. میوه پس از قرمز شدن کامل شروع به چروک شدن و نرم شدن می کند اما همچنان قابل مصرف است.
عناب یا خرما؟
در حالی که ممکن است به عنوان خرمای چینی یا قرمز نیز شناخته شود، عناب همان خرما نیست؛ بلکه گونه ای از زیزیفوس از خانواده خولان است. درواقع، درخت خرما متعلق به خانواده arecaceae است و در جنوب غربی آسیا، شمال آفریقا، استرالیا، مکزیک، آمریکای جنوبی، جنوب آفریقا و ایالات متحده رشد می کند.
ارزش غذایی عناب
میوه عناب سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و کالری کمی دارد.
یک وعده ۱۰۰ گرمی (حدود سه میوه) حاوی:
- چربی: ۰.۲ گرم
- پروتئین: ۱.۲ گرم
- پتاسیم: ۲۵۰ میلی گرم
- ویتامین سی: ۶۹ میلی گرم (حدود ۷۷ درصد از مقدار توصیه شده روزانه)
- آهن: ۰.۴۸ میلی گرم
کالری عناب
هر ۱۰۰ گرم عناب ۷۹ کالری دارد.
فواید عناب چیست؟
هزاران سال است که از میوه عناب در طب سنتی استفاده می شود. تحقیقات بیشتری برای روشن شدن اثرات آن بر افراد مورد نیاز است. این میوه، آنتی اکسیدان بالایی دارد. میوه های عناب منبع غنی از ترکیباتی مانند فلاونوئیدها، پلی ساکاریدها و اسیدهای تری ترپنیک هستند. برخی از این ترکیبات دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند.
آنتی اکسیدان ها موادی هستند که ممکن است از انواع آسیب های سلولی، از جمله آسیب ناشی از مواد شیمیایی به نام رادیکال های آزاد جلوگیری کرده یا آن ها را به تاخیر بیندازند. شما در معرض رادیکال های آزاد ناشی از آلودگی هوا، دود سیگار و نور خورشید هستید. بدن شما همچنین رادیکال های آزاد را در طی فرآیندهای متابولیک طبیعی می سازد.
این میوه، می تواند خواب را بهبود بخشد. عناب چینی در طب سنتی برای کمک به خواب استفاده می شود. تحقیقات اولیه نشان می دهد که این ممکن است به دلیل خواص آنتی اکسیدانی میوه ها باشد. به شما پیشنهاد میکنیم برای داشتن خواب بهتر مقاله ۱۷ نکته برای خواب بهتر در شب را بخوانید.
عناب، به هضم غذا و یبوست کمک کند. عناب دارای فیبر بالایی است. یک وعده ۱۰۰ گرمی عناب خشک دارای ۶ گرم فیبر غذایی است. شما باید ۲۵ تا ۳۵ گرم فیبر در روز را هدف قرار دهید. رژیم غذایی سرشار از فیبر فواید زیادی دارد، از جمله:
- عناب، از یبوست جلوگیری می کند
- عناب باعث می شود برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید که می تواند به کاهش وزن کمک کند. (۱۱ میوه برای کاهش وزن)
- عناب به بهبود سطح قند خون شما کمک می کند
- عناب خطر ابتلا به بیماری هایی مانند سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد
- عناب، کلسترول را کاهش می دهد؛ و این یعنی کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی( ۱۶ راه برای کاهش کلسترول خون )
عصاره میوه عناب نیز ممکن است به رفع یبوست کمک کند. یک مطالعه کوچک نشان داد کسانی که عصاره مایع عناب مصرف می‌کردند نسبت به کسانی که دارونما مصرف می‌کردند، علائم یبوست را بهبود بخشیدند.
عناب، ایمنی را تقویت کند. میوه عناب ممکن است بتواند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند، زیرا سرشار از ویتامین C است.
بسته به اندازه میوه، خوردن یک تا سه میوه عناب، ویتامین C روزانه ۹۰ میلی گرم برای مردان و ۷۵ میلی گرم برای زنان را برآورده می کند.
عوارض جانبی عناب
یکی از مصارف دارویی سنتی عناب ملین بودن آن است. در حالی که تحقیقات کمی در مورد اثر ملین آن روی افراد انجام شده است، ممکن است بخواهید مراقب میزان میوه عناب باشید. کارشناسان می گویند که اگر از داروهای ضد افسردگی مانند ونلافاکسین استفاده می کنید، ممکن است بخواهید از خوردن میوه خودداری کنید. ممکن است با چنین داروهایی تداخل داشته باشد. مطالعات اولیه حیوانی نشان داده است که عصاره عناب ممکن است با برخی از داروهای تشنج مانند کاربامازپین، فنوباربیتون و فنی توئین تداخل داشته باشد. چنانچه هر یک از این داروها را مصرف می کنید و همچنین می خواهید این میوه عناب یا عصاره های آن را بخورید، با پزشک خود صحبت کنید.
نحوه مصرف عناب
میوه عناب را می توانید به صورت خام مصرف کنید. تازه ها شیرین هستند و بافتی شبیه سیب دارند. این میوه معمولا به صورت خشک نیز یافت می شود. این عناب های خشک چینی به خرمای قرمز معروف هستند. میوه‌های خشک را می‌توان مستقیماً مصرف کرد، اما اغلب در سوپ و چای نیز پخته می‌شوند. خرمای قرمز خشک را می توان به جای کشمش یا میوه خرما در کیک و سایر دسرها استفاده کرد.
میوه‌های عناب را می‌توان تفت داد، دود کرد، در نوشیدنی خیس کرد، و یا با آب‌میوه و به صورت مربا مصرف نمود.
چای عناب
چای عناب نوعی چای است که از میوه خشک شده عناب تهیه می شود. مانند خوردن میوه به تنهایی، قرار دادن آن در چای ممکن است یبوست را کاهش دهد، سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند و به خواب شما کمک کند.
مصرف چای عناب
این نوع چای دارای ویتامین C، پلی فنول، پتاسیم، آهن و ویتامین های گروه B است.
طرز تهیه چای عناب
می توانید چای را فقط با میوه خشک شده عناب درست کنید یا ادویه جات و مواد دیگری مانند دارچین و زنجبیل به آن اضافه کنید.
آب نبات عناب
آب نبات عناب، یک خوراکی جویدنی با طعم میوه است؛ اما امروزه کمتر جایی از این نوع آب نبات ها پیدا خواهید کرد.
مردم از هزاران سال پیش میوه عناب را می خوردند و در طب سنتی از آن استفاده می کردند؛ چرا که عناب سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی و کالری کم، سرشار از آنتی اکسیدان است و ممکن است فواید سلامتی مانند خواب بهتر، هضم غذا و حمایت بالقوه سیستم ایمنی را ارائه دهد. می توان این میوه را به صورت تازه، خشک، بو داده و یا در آب میوه میل کنید. اگر داروی افسردگی یا تشنج مصرف می کنید، قبل از خوردن میوه عناب با پزشک خود مشورت کنید.
- عالی