آشپزی

عید نوروز، به‌عنوان یکی از کهن‌ترین و مهم‌ترین جشن‌های ایرانی، نه‌تنها فرصتی برای نو شدن و شادمانی است، بلکه بهانه‌ای برای دور هم جمع شدن خانواده‌ها و لذت بردن از غذاهای سنتی و خوشمزه‌ای است که ریشه در فرهنگ و تاریخ این سرزمین دارند. غذاهای…
ادامه مطلب ...

به گزارش مجله آشپزی ایده سرآشپز : اگر این سوال هر روز ذهن شما را مشغول می‌کند که غذا چی درست کنم؟ شام چی درست کنم؟ ناهار چی درست کنم؟ باید بدانید که تنها نیستید. در این مقاله، قصد داریم ایده‌هایی برای ناهار و شام ارائه دهیم که شامل غذاهای…
ادامه مطلب ...

تصور کنید... یک روز طولانی و پرمشغله را پشت سر گذاشته‌اید. به خانه می‌رسید و اولین چیزی که به ذهنتان می‌آید این است: "غذا چی درست کنم؟". یخچال را باز می‌کنید، اما ایده‌ای ندارید. غذای خوشمزه‌ای که سریع آماده شود و همه خانواده آن را دوست…
ادامه مطلب ...

قرمه‌ سبزی که از ترکیب گوشت قرمه و سبزیجات معطر تهیه می‌شود یکی از غذاهای اصیل کشور ما با قدمتی حدود ۵۰۰۰ سال بوده که به جرئت می‌توان آن را محبوب‌ترین غذای ایرانی دانست. در این مقاله طرز تهیه خورشت قرمه‌سبزی را برای شما عزیزان آماده…
ادامه مطلب ...

زمان آماده سازی: 30 دقیقه تعداد: 2 عدد زمان پخت: حداقل 3-2 ساعت مواد لازم برای طرز تهیه زرشک‌پلو با مرغ مجلسی ران یا سینه مرغ دو عدد پیاز متوسط یک عدد هویج دو عدد رب گوجه‌فرنگی یک…
ادامه مطلب ...

کدوسبز از جمله گیاهان بسیار مفید برای بدن بوده که مصرف آن به شدت توصیه شده است؛ از جمله خواص کدوسبز می‌توان به کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی و عروقی، تقویت سیستم ایمنی و بینایی، کمک به کاهش وزن و سلامت دستگاه گوارش و نیز…
ادامه مطلب ...

خورش فسنجان یکی از غذاهای اصیل ایرانی بوده که به دلیل طعم ملس و مقوی بودن آن همواره طرفداران بسیار زیادی داشته و دارد؛ از این جهت در این مقاله طرز تهیه خورش فسنجان با مرغ ملس و خوشمزه را برای شما همراهان همیشگی عصر پنجشنبه آماده نموده‌ایم.…
ادامه مطلب ...

خورش هویج و آلو غذایی تبریزیست که با عنوان خورشت هویج و آلوی ترکی نیز شناخته شده و دستور پخت آسانی دارد. اگر شما هم عاشق غذاهایی با طعم ملس و خوشمزه هستید با طرز تهیه خورش هویج و آلو با ما همراه باشید زمان آماده سازی: 30…
ادامه مطلب ...

حلوا از جمله دسر هایی که در بسیاری از کشور های دنیا پخته میشود. یکی از محبوب ترین انواع حلواها، حلوای شیر خشک است که بخاطر طعم مطلوب شیر خشک، معروفیت زیادی پیدا کرده است. از این حلوا میتوان در پذیرایی ها و مجالس استفاده کرد. سریع تر میریم…
ادامه مطلب ...

اسفناج از جمله سبزیجات پرخاصیت و بسیار مقوی است که می‌توان آن را به صورت خورشت یا در سالاد میل نمود؛ از جمله خواص آن می‌توان به تقویت سیستم ایمنی، کنترل دیابت، بهبود کم‌خونی، دفع سموم بدن، کنترل فشار خون و خاصیت ضد سرطانی بودن اشاره نمود.…
ادامه مطلب ...